고온다습한 장마철에는 식중독균이 빠르게 증식합니다. 증상과 예방법, 대처법까지 꼭 알아두어야 할 정보를 정리했습니다.
🌧 장마철, 식중독 위험이 커지는 이유
장마철에는 평균 기온이 25도 이상으로 올라가고, 실내외 습도 역시 높아집니다. 이런 환경은 식중독균이 번식하기에 최적입니다. 이미숙 경희대병원 감염면역내과 교수에 따르면, 식중독균은 10~40도 사이에서 빠르게 증식하며, 음식물이 실온에 방치될 경우 단 몇 시간 내에도 감염 위험이 높아집니다.
특히 장마철에는 포도상구균 등 독소형 식중독이 자주 발생합니다. 상한 음식을 먹은 후 하루 이내로 증상이 나타나는 경우가 많아, 평소보다 더 꼼꼼한 주의가 필요합니다.
🌧 식중독 증상과 생활 속 예방법
💧 대표적인 증상은?
식중독 증상은 감염된 음식이나 물을 섭취한 후 수시간에서 하루 이내에 시작됩니다. 주요 증상은 오심, 구토, 복통, 설사 등이며, 경우에 따라 탈수 증상까지 동반됩니다. 특히 설사가 지속될 경우 수분 부족으로 어지러움과 피로감이 생길 수 있습니다.
💧 탈수 예방이 우선입니다
식중독으로 인한 설사가 있을 경우, 무리한 지사제 복용은 오히려 해로울 수 있습니다. 체내에 남은 독소가 배출되는 것을 막기 때문입니다. 이럴 때는 따뜻한 물이나 이온 음료로 수분을 충분히 섭취하고, 병원을 방문해 수액 치료를 받는 것도 고려해야 합니다.
💧 식단 관리도 중요합니다
초기에는 미음이나 죽 등 부드럽고 자극 없는 음식으로 식단을 시작하고, 상태가 호전되면 천천히 식사량을 늘려야 합니다. 단 음식, 카페인, 튀김류, 기름진 음식은 반드시 피해야 하며, 음주와 흡연 역시 회복을 더디게 합니다.
💧 식중독 예방법 핵심은 위생과 보관
손 씻기는 가장 기본적인 예방법입니다. 고기, 해산물은 반드시 충분히 익혀 섭취하고, 조리 도구는 음식 종류별로 분리 사용하세요. 조리된 음식은 반드시 5도 이하 냉장 보관하고, 상온에 2시간 이상 방치된 음식은 과감히 버리는 것이 안전합니다.
🌧 여름철 식사는 신선함이 생명입니다
장마철 식중독은 예방이 가장 좋은 치료입니다. 음식을 대충 보관했다가 가족 모두가 고생할 수 있습니다. 손 씻기, 냉장 보관, 음식 점검… 당연한 것 같지만 꼭 실천해야 하는 여름 습관입니다.
오늘 냉장고 속 반찬, 다시 한번 확인해 보는 건 어떨까요?