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커피보관법2

커피에도 제철이 있다? 로스팅 시즌 이야기 우리가 매일 마시는 커피, 과연 언제 마셔야 가장 맛있을까요? 원두의 신선도와 로스팅 시기는 커피의 풍미에 큰 영향을 미칩니다. 오늘은 커피의 '제철'에 대해 알아봅니다. ✈ 커피에도 계절이 존재할까?보통 과일이나 채소에만 제철이 있다고 생각하기 쉽지만, 커피에도 ‘생두 수확 시기’와 ‘로스팅 시기’라는 시즌 개념이 존재합니다. 커피는 나라별로 수확기가 다르고, 수확된 생두는 일정 기간 숙성과 건조를 거쳐야 하기 때문에, 마시는 시점과 수확 시점 간에 시차가 있습니다. ✈ 커피 제철을 결정짓는 3가지 요소💧 맛있는 커피는 언제 어떻게?수확 국가수확 시기국내 유통 가능 시기에티오피아11월~1월2월~6월 (→ 7~8월까지 유통 가능)케냐10월~12월1월~5월 (→ 일부 7월까지 유통)콜롬비아 (주요 지역.. 2025. 6. 14.
커피 맛 지키는 보관법, 전문가 꿀팁 알아보기 커피 맛 지키는 보관법, 전문가 꿀팁 알아보기에서는 제대로 보관하지 않으면 그 향과 맛이 사라질 수 있는 커피에 관한 여러 가지 정보를 알려드리고, 커피 덕후라면 꼭 알아야 할 보관 노하우를 공유합니다. ✈ 왜 커피는 쉽게 맛이 변할까?갓 볶은 원두나 드립백을 처음 열었을 때의 향, 기억하시나요? 하지만 며칠만 지나도 커피의 풍미가 뚝 떨어지곤 합니다. 그 이유는 바로 '산소, 습기, 열, 빛' 때문입니다. 커피는 외부 환경에 민감해, 잘못된 보관으로 금방 산패되거나 쓴맛이 강해질 수 있습니다. ✈ 커피 맛 지키는 보관법, 이렇게 해보세요💧 1. 밀폐 용기 사용은 필수커피는 공기와의 접촉을 최소화해야 합니다. 가능한 한 진공 밀폐 용기를 사용하고, 원두를 담을 땐 용기 안의 공기를 최대한 빼주세요. 지.. 2025. 6. 13.
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